Bolo de iogurte sem glúten e lactose

Bolo de iogurte sem glúten e lactose

Ingredientes

01 copo de iogurte natural sem lactose

01 copo de óleo (usar o copo do iogurte)

½ copo de açúcar mascavo (usar o copo do iogurte)

1 copo de mistura de farinha sem glúten (usar o copo do iogurte)

1 copo de amido de milho (usar o copo do iogurte)

4 ovos

01 colher (sopa) de fermento em pó químico
01 colher (chá) de goma xantana

Modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte, adicione a goma xantana e bata novamente. Coloque o açúcar, a farinha, o amido e o fermento numa vasilha e acrescente a mistura batida no liquidificador.

Unte uma forma de bolo inglês com óleo e polvilhe farinha de arroz. Despeje a massa na assadeira e polvilhe canela.

 Nesse bolo acrescentei uva passa preta sem semente.