Rocambole de Carne Moída com Aveia

Essa versão do rocambole de carne moída é muito saudável, pois ao invés de farinha de trigo ou farinha de rosca eu uso a aveia para fazer a massa, fica muito saboroso

Rocambole de Carne Moída com Aveia

Ingredientes

½ kg de carne moída

1 ovo

2 colheres (sopa cheia) de farelo de aveia

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho amassados

½ colher (sopa) rasa de sal (eu coloco 1 colher de sopa do tempero que eu faço com alho, cebola, alho, cheiro verde e pimentão vermelho)

Salsa picadinha, pimenta dedo de moça picadinha ou 1 colher (chá) de molho de pimenta

Azeite extra virgem

 Molho de tomate (receita no blog)

Se gostar, queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o Recheio

1 brócolis ninja pequeno cozido

4 ovos cozidos e amassados com garfo

Óleo de canola

Modo de preparo

Misture bem a carne, o ovo, a aveia, cebola, alho, o tempero ou o sal, a salsa e a pimenta.

Polvilhe farelo de aveia num pedaço de papel alumínio (30 a 35 cm). Espalhe a massa de carne em formato retangular na espessura de 1 cm + ou -, coloque o recheio e enrole como rocambole, com o auxílio do papel alumínio, regue com azeite extra virgem e feche o rocambole com o papel alumínio (deixar a emenda na parte de baixo). Coloque na assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos com o papel alumínio + 10 minutos sem o papel alumínio.

Recheio – refogue 2 dentes de alho em lâminas com um pouco de óleo de canola, acrescente o brócolis cozido e refogue. Depois de refogado coloque na massa de carne e polvilhe com o ovo cozido amassado, regue com azeite extra virgem e enrole.

Depois de assado, regue com o  molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão ralado.