Homus

 

Pão de queijo de 3 ingredientes

 Pão de queijo de 3 ingredientes 

 

 

1 lata de creme de leite 

1 lata de polvilho azedo 

100 gramas de queijo parmesão ralado 

 

Misture tudo e vá colocando de colherada na assadeira. Asse em forno médio até corar. 

Pão de queijo de tapioca

Pão de queijo de tapioca

 

Ingredientes e modo de fazer

1 ½ xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo de girassol

Sal a gosto

Leve ao forno até ferver

Adicione ¾ xícara (chá) de tapioca granulada e misture bem

Deixe descansar por 5 minutos

Mexa e deixa descansar mais 5 minutos

Acrescente 1 ovo

50 gramas de queijo parmesão ralado

½ xícara de polvilho doce

Incorpore bem os ingredientes, faça as bolinhas e passe no queijo parmesão ralado.

 

Rosca de nozes da tia Marilene

Rosca de nozes da tia Marilene

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de óleo de girassol

1 colher (chá) de sal

60 gramas de fermento biológico fresco dissolvido em 1 copo de leite morno

Misture o fermento dissolvido no leite, o açúcar e 2 colheres de farinha de trigo e deixe descansar por 10 minutos.

Acrescente os ovos, o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos até soltar da mão, deixe um pouco pegajosa para não fica muito seca.

Amasse bem a massa e deixe descansar por 2 horas numa vasilha bem fechada e coberto com uma toalha.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.

Recheio

Bata 200 gramas de manteiga com 1 xícara de açúcar mascavo.

Para polvilhar

150 gramas de nozes picadas

1 xícara (chá) de uva passa

Calda

1 copo de leite morno

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de canela em pó

Montagem

Abra a massa com um rolo, numa superfície enfarinhada, no formato de um retângulo , espalhe o recheio e depois polvilhe as nozes e a uva passa.

Enrole como rocambole e corte em fatias de mais ou menos 2 dedos. Arrume numa assadeira untada e enfarinhada, as fatias uma ao lado da outra, deixando um espaço entre elas para acomodar o crescimento.

Leve ao forno e quando começar a corar jogue a calda por cima e volte ao forno 

para terminar de corar.

Bolo Húngaro sem glúten

Bolo Húngaro sem glúten

Massa

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar de coco ou mascavo

3 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite sem soro

50 gramas de queijo parmesão ralado

Raspas de 1 limão

Raspas de 1 laranja

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de goma xantana

1 colher (café) de agar agar

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve

Em outro recipiente bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o creme de leite, depois de bem batidos acrescente a goma xantana e o agar agar, bata mais um pouco.

Acrescente as farinhas, o queijo ralado, as raspas do limão e da laranja. Em seguida coloque as claras e o fermento, incorpore com delicadeza.

Unte a forma, despeje a massa e leve ao forno aquecido por 30 minutos aproximadamente (faça o teste do palito)